Zucchine ripiene di ricotta e tonno

Un antipastino facile ,veloce e sicuramente molto apprezzato,ma può tranquillamente essere servito come secondo leggero e alternativo alla carne.

INGREDIENTI:

n°8 zucchine di media grandezza
g.400 di ricotta di mucca
1 scatoletta di tonno da 160g.
g.50 circa di grana grattugiato
1 uovo intero sale q.b.

Svuotare le zucchine e sistemarle in una teglia da forno precedentemente unta.

A parte,in una ciotola,amalgamare la ricotta,il tonno sgocciolato dal suo olio,l’uovo intero,il grana e sale fino ad ottenere un composto uniforme.

Riempire le zucchine svuotate con questo composto e nella teglia mettere un pò di acqua per la cottura.
Cospargere con un filo di olio evo.

Infornare a 180° fino a doratura del ripieno

Anche se non hanno un aspetto molto bello a vedersi,vi garantisco che sono ottime