Fiore di Pane

Da un'idea di nadlimor,nasce questo pane buonissimo e molto scenografico da servire e presentare in buffet,ma anche come pane ad un pranzo e/o cena.

Ingredienti:

250 gr di farina 00
300 gr di manitoba
250 gr di latte
50 gr di olio
1 lievito di birra
un cucchiaio raso di sale
un cucchiaino di zucchero

Impastare tutti gli ingredienti,dividere il panetto in sette parti uguali e far lievitare per 45/60 minuti.

Foderare una teglia con carta forno(possibilmente rotonda diam. 28 cm.)e al centro disporre una pallina dei sette pezzi.

Con gli altri 6 pezzi formare dei rotoli della lunghezza di circa 20/22 cm. che si piegherà in due e si accosterà alla pallina centrale. Continuare cosi' per gli altri 5 pezzi,fino a formare i petali del fiore.

Farn lievitare ancora per mezz'ora circa e infornare a 190° ,dopo averlo spennellato con latte e olio miscelati per 20/25 minuti circa.

E' un pane molto versatile che si può servire semplice o farcire come la fantasia ci detta