Neccio

Un antipasto originale e anche un ottimo finger food.

Ingredienti:

 g.150 di farina di castagne
dl.2 di latte
1 uovo
1 filo di olio evo
sale

Per farcire:

formaggino(io parmareggio) o philadelphia aromatizzata.

Impastare tutti gli ingredienti ottenendo una pastella simile a quella delle normali crepes e far riposare l'impasto per 1 ora almeno.
Cuocere in padella antiaderente come per le normali crepes.
Una volta pronte ,farle raffreddare e poi farcire ognuna con formaggino e philadelphia.
Arrotolare e mettere in frigo.
Prima di servire tagliare a rotolini e disporli su vassoi.