Torta con fragole

Ingredienti:


105 g. di margarina
150 g. di zucchero
270 g. di farina00
100 g. di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
3 uova
vanillina


Per farcire:

crema pasticcera
fragole
tortagel

far sciogliere la margarina a bagnomaria.

Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina.

Togliere la margarina sciolta dal fuoco e versarla nelle uova.

Aggiungere,alternadoli ,farina e latte fino ad ottenere un composto morbido.

In ultimo incorporare il lievito.

Versare l'impasto in una teglia per crostate(cm 26) che è rialzata nel mezzo in modo da formare un incavo quando la torta è cotta,

Cuocere in forno preriscaldato a 160° per una ventina di minuti: la torta deve essere dorata in superficie.

Una volta cotta,farla raffreddare un pò e sformarla.

Nell'incavo fare uno strato di crema pasticcera.

Sopra disporre le fragole come più piace.

Preparare la gelatina(tortagel) seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versala sulle fragole.

Conservare la torta in frigo.


Per farcire questa torta,oltre alla fragole si può usare la frutta che più piace.
E' ottima anche riempiendo l'incavo della torta con la marmellata.
In questo caso non è necessaria la conservazione in frigo