Gnocchetti al salmone con crema allo zafferano

Un primo piatto gustosissimo facile e superveloce da preparare

Ingredienti:(per 2 persone)

500 g. di gnocchetti

  80 g. di salmone affumicato

150 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia

1 bustina di zafferano

una manciata di grana grattugiato(facoltativo)

cipolla

olio evo

Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata.

Mentre cuociono far rosolare l'olio evo e la cipolla tritata finemente in una padella.

Tritare finemente il salmone e aggiungerlo al soffritto.

Far cuocere pochi minuti,aggiungere il formaggio spalmabile e girare per far amalgamare bene gli ingredienti.

Versare lo zafferano e girare pochi secondi.

Scolare gli gnocchetti e  versarli nel tegame col salmone e la crema. 

Aggiungere una manciata di grana grattugiato(facoltativo).

Pochi secondi ancora di cottura,girando il tutto ed è pronto.