Involtini di pollo

Ingredienti:(per ogni involtino)

1 sovraccoscia di pollo
1 salsiccia
aromi vari(rosmarino,prezzemolo)
sale
olio evo


Togliere la pelle e disossare la sovraccoscia di pollo ottenendo una fettina.

Batterla leggermente con un batticarne e salare appena sul lato interno.

Togliere la pelle alla salsiccia e disporla al centro della fettina.

Aromatizzare con gli aromi,avvolgere formando un involtino e fermare con dello spago da cucina.

Spargere gli aromi su ogni involtino e disporre in una teglia.

Si può cuocere in forno a 170° per circa 20/25 min. semplicemente adagiate su carta forno con un filo di olio evo oppure aggiungendo nella teglia delle patate a spicchi condite anch'esse.

Si possono anche cuocere in padella facendo soffriggere la cipolla in olio evo.

Quando il soffritto è pronto aggiungere gli involtini ,far rosolare da tutti i lati e poi versare un pò di vino bianco.

Far evaporare e poi continuare a far cuocere a fuoco lento fino a completa cottura,avendo cura di aggiungere un pochino di acqua o brodo vegetale se la carne tendesse ad asciugarsi troppo.