Fette di limone alla mousse di tonno

Un'idea fresca e originale da proporre nei buffet o come antipasto.

Ingredienti:

3 bei limoni non trattati
g. 180 di tonno sgocciolato
g. 90 di burro,
2 cucchiai di capperi sott'aceto sgocciolati
prezzemolo tritato
un goccio di succo di limone,sale


Tagliare un cappello al limone e svuotarlo il limone dalla polpa aiutandosi con un coltellino affilato.

Conservare il liquido.In un robot,mettere il tonno sgocciolato,il burro,i capperi sott'aceto sgocciolati per bene,un pochino di prezzemolo tritato,i capperi sott'aceto,un goccio di succo di limone e sale(io il sale non lo metto subito,ma alla fine).

Frullare e riempire bene i limoni con il composto ottenuto..

Mettere il cappello,avvolgere i limoni in pellicola trasparente e mettere in freezer.

Un'oretta prima di servire gli antipasti,toglierli,aspettare un pò e poi affettare.

Se li fate in estate toglierli dal freezer qualche minuto prima di servire.