Una ricetta della cucina contadina di una semplicità estrema e di rapidissima esecuzione e cottura.
Ingredienti:
patate
pomodorini
qualche pezzetto di peperone
prezzemolo
aglio
olio evo
acqua q.b.
Sbucciare le patate,tagliarle a cubetti e lavarle.
Metterle in un tegame e aggiungere dei pomodorini(io li messi interi ma si possono anche dividere a metà o in quarti),dei pezzi di peperone,il prezzemolo tritato,l'aglio tritato o granulare o intero in base ai gusti personali,il sale,l'olio evo e l'acqua senza coprire le patate.
Portare sul fuoco e far cuocere fino a quasi totale assorbimento dell'acqua e/o cottura delle patate.
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