Uno dei frutti tipici autunnali è il melograno,un frutto non facile da mangiare per la presenza dei semini che non a tutti sono graditi.
Io con i melograni preparo un liquore dal colore intenso e dal sapore delicato, ottimo come digestivo, da gustare in tantissime occasioni e anche da regalare ad amici e parenti per Natale.
Ingredienti.
g. 600 di chicchi di melograno
L. 1 di alcool a 95 gradi
kg 1di zucchero semolato
L. 1,5 di acqua
Far macerare i chicchi di melograno nell'alcool per 40 gg in un barattolo a chiusura ermetica e in luogo buio.
Agitare di tanto in tanto.
Trascorso il periodo di macerazione filtrare l'alcool in modo da eliminare i chicchi del melograno.
Preparare lo sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero.
Far raffreddare e poi unire l'alcool allo sciroppo.
Mescolare e imbottigliare.
Far riposare in luogo fresco e asciutto per almeno 1 mese e poi consumare.
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