Ingredienti:
g. 250 di farina
g. 150 di zucchero
g. 150 di burro
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
g. 200 circa di corn flakes
zucchero a velo per spolverare
pirottini(facoltativo)
Formare una fontana con la farina e al suo interno mettere le uova,il burro ammorbidito,lo zucchero la vanillina e lievito.
Impastare brevemente la frolla ottenendo un panetto morbido e omogeneo.
Far riposare una mezz'ora in frigo.
Aiutandosi con un cucchiaino,prelevare un pò di impasto formando delle palline della grandezza di una noce (circa 30 g.).
Attenzione l'impasto è abbastanza appiccicoso,quindi fare questa operazione con le mani umide.
In una terrina versare i corn flakes e passateci le palline avendo cura di premere un pochino per far meglio aderire i corn flakes.
Io le dispongo in pirottini distanziandoli un pò fra loro,far riposare ancora una ventina di minuti in frigo e poi infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti(dovranno diventare dorate).
Sfornare,far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
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