Un modo semplice e gustoso per riciclare quelle fettine di pane che ormai sono diventate dure.
Questa ricetta me la diede mia zia Clara che ora non c'è più,molto brava in cucina e abilissima nelle ricette di recupero degli avanzi.
Ingredienti:
fettine di pane raffermo
sugo semplice fatto con pomodoro,poco olio,origano e poco sale
burro
mozzarella a dadini
olio evo e sale
Prendere le fettine di pane e sfregarci sopra il panetto di burro su tutte le parti (anche lateralmente).
Disporle in un unico strato su una teglia coperta di carta forno.
Su ogni fettina mettere un pò di sugo,i cubetti di mozzarella,sale e olio evo a filo.
Infornare in forno già caldo a 180° fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.
Sfornare e servire come una pizza.
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