Costatine di maiale in umido con patate.

Ingredienti:


KG. 1,2 di costatine di maiale
g. 700 patate
g. 400 passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
olio evo
sale
cipolla,un pezzetto di peperone
aromi misti( ariosto)


In un tegame versare l'olio evo e la cipolla e far rosolare.

Una volta rosolata,mettere le costatine e far soffriggere.

Salare e versare il vino bianco.

Far evaporare e aggiungere la passata di pomodoro e un pò di acqua e far continuare la cottura.

Nel frattempo sbucciare e tagliare le patate a tocchetti.

Dopo una ventina di minuti che il sugo cuoce,aggiungere le patate e completare la cottura fino a quando le patate sono cotte.

Se necessario aggiungere ancora un pò di acqua calda.