Le feste di Natale sono ormai giunte a termine.
Dopo tante scorpacciate e tanti brindisi sotto i nostri alberi di natale restano confezioni di panettoni inutilizzati.
Il dilemma resta sempre lo stesso:cosa ne facciamo?
Fra le varie opzioni di riciclo io uso questa ricetta,semplicissima da preparare e anche molto buona da gustare.
Ingredienti:
1 panettone da 1 kg.
250 g. di mascarpone
Aroma arancia
latte q.b solo nel caso l'impasto risulti molto duro
per la copertura:
800 g. di cioccolato fondente
2 cucchiai di olio di semi di girasole
granella di nocciole,farina di cocco(facoltativo)
Prendere il panettone passarlo al mixer .
Si otterrà un impasto morbido.
Unire l'aroma all'arancia,il mascarpone e amalgamare bene gli ingredienti
Con l'impasto formare delle palline della grandezza di una noce e farle riposare 30 minuti in frigo,in modo da far rassodare l'impasto.
Nel frattempo far sciogliere il cioccolato e l'olio dim semi a bagnomaria.
Prendere le palline,tuffarle,una alla volta nel cioccolato e,se piace passarle nella granella o nella farina di cocco.
Farle asciugare su una grata o su carta forno.
Una volta asciutte disporle nei pirottini.e tenere in frigo.
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